Dessert Archive - Italien für die Ohren

Heute lässt la dolce vita grüßen! Denn wir werfen einen genauen Blick auf köstliche dolci italiani, also italienische Nachspeisen. Wie jedes Land hat Italien seine ganz eigenen Dessert-Spezialitäten. Diese fallen in Nord-, Mittel- und Süditalien zum Teil sehr unterschiedlich aus und variieren stark von den Jahreszeiten. Verglichen mit anderen Küchen Europas legt la cucina italiana jedoch großen Wert auf den süßen Abschluss einer Mahlzeit. Denn erst die dolci italiani runden ein Essen so richtig ab! Wenn du schon immer mehr über italienische Dessert-Träume erfahren wolltest, dann darfst du dir die folgende Podcastfolge nicht entgehen lassen: #47 Dolci italiani – cremige und fruchtige Sünden Italiens Die süßen Kreationen Italiens decken so…

Bei dem Duft von warmer, geschmolzener Schokolade in Kombination mit fluffigem Teig denken wir sofort an den einzigartigen Geschmack des italienischen Schokokuchens Ciambellone al Cioccolato. Vor allem bei der Zubereitung und dem Verzehr dieses Schokokuchens nach dem Rezept von Zia (Tante) Antonella geht uns jedes Mal das Herz auf. Jeder Bissen Ciambellone ist für uns pures Glück. Aber natürlich schmeckt der Schokokuchen nirgends so gut, wie frisch aus dem Ofen unserer Zia Antonella. Das Wort Ciambella bedeutet übersetzt der Ring oder der Kreis. Doch wer schon einmal diesen typisch italienischen Schokoladenkuchen probiert hat, weiß, dass diese Süßigkeit überhaupt nicht rund oder kreisförmig ist. In der Provinz Ancona kennt und liebt man…