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Selbstgemachte Kürbisgnocchi mit Butter und Salbei
Der Herbst steht vor der Tür. Passend dazu gibt es bei uns heute Kürbisgnocchi (italienisch gnocchi di zucca) – denn Herbstzeit bedeutet auch immer Kürbiszeit! Hier erfährst du, was du für dieses leckere und sehr einfache Rezept benötigst: Zutaten für die Kürbisgnocchi für 2 Personen 350 – 400 Gramm Kürbis 200 Gramm Mehl (im besten Falle Typ 00) Butter frische Salbeiblätter Salz Zubereitung Zubereitungszeit etwa 30 Minuten Kürbis putzen, in Alufolie wickeln und im Backofen grillen (bei 200 – 220 Grad, Ober- und Unterhitze). Sobald der Kürbis weich ist, die Schale entfernen und den Kürbis pürieren. Anschließend mit dem Mehl und einer Prise Salz zu einem Teig vermengen. Den fertigen…
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Typische Gerichte der italienischen Regionen – Teil II
Wir setzen unsere kulinarische Reise durch die Küche der italienischen Regionen fort und vervollständigen hier unsere Liste mit 10 typischen Gerichten aus den Regionen. Wir blicken also auf die nächsten 10 Regionen Italiens mit ihren ausgewählten Gerichten, die nach Teil I von vergangener Woche noch fehlen. Alle von uns ausgewählten Spezialitäten decken dabei zusammen eine große Bandbreite ab und bieten für jeden Gang, Geschmack und Gemütslage das absolut richtige! Wenn du einfach schon immer wissen wolltest, was du in Mittel- und Süditalien beispielsweise neben einer pizza napoletana unbedingt probieren solltest, dann darfst du dir diese Podcastfolge auch nicht entgehen lassen: #90 20 Regionen, 20 Gerichte – Teil II Den Anfang…
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Typische Gerichte der italienischen Regionen – Teil I
Heute begeben wir uns auf eine kulinarische Reise durch Italien – und durch die verschiedenen Küchen der italienischen Regionen. Schließlich wartet jede einzelne Region Italiens mit ihren eigenen Spezialitäten und Gerichten auf. Daher kann man auch nicht ganz allgemein von einer typischen cucina italiana (Deutsch: italienische Küche) sprechen. Kurz gesagt geht es bei uns diesmal um 20 Regionen und 20 Gerichte. Für jede italienische Region stellen wir also eine typische Spezialität vor, die man im nächsten Italienurlaub unbedingt probieren sollte! Mehr über die Gerichte der ersten 10 Regionen Italiens erfährst du auch in dieser Podcastfolge: #89 20 Regionen 20 Gerichte – Teil I Die folgende Liste stellt nun nicht nur…
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Radicchio – typisch italienisches Gemüse
Eine spannende Zutat der italienischen Küche ist Radicchio! Aus diesem Grund gehen wir diesem Wintergemüse in all seinen Facetten hier einmal näher auf den Grund. Zur Unterstützung bei diesem Thema haben wir uns dabei den italienischen Privatkoch und Autor Bruno Ciccaglione an unsere Seite geholt. Denn er ist der Spezialist schlechthin, wenn es um Radicchio geht – wie auch sein Buch über Radicchio aus der Reihe der kleinen Gourmandisen aus dem Mandelbaum Verlag zeigt. Mehr über Radicchio erfährst du auch im Podcast: #88 Radicchio – rote Farbenpracht auf dem Teller „Amare l’amaro“ – das Bittere lieben – das ist wohl das richtige Motto für dieses Gemüse! Radicchio ist wohl außerdem…
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Valentinstag in Italien
Italien ist für viele der Inbegriff von Liebe, Romantik und Leidenschaft. Daher liegt es nahe den 14. Februar, sprich „la festa degli innamorati“ (Deutsch: der Tag der Liebenden) auch in Italien zu feiern! Wo du in Italien nun schöne Stunden am Valentinstag verbringen und die Liebe in all ihren Facetten genießen kannst, das verraten wir in dieser Podcastfolge: #87 Amore – verliebt in Italien Italien selbst ist nicht nur das Land der Liebe, Romantik und Leidenschaft, sondern auch das Land des Genusses sowie das Land mit einigen der schönsten Liebesliedern. Was also liegt näher, als hier am Valentinstag romantische Tage zu zweit zu verbringen?! Natürlich kann man alle Orte auch…
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La Fonte Vienna – Wiens erstes italienisches Literaturfestival
Vom 25. – 27. Februar 2022 findet in Wien das erste Festival di Letteratura Italiana statt! Bei diesem italienischen Literaturfestival werden insgesamt acht zweisprachige Buchpräsentationen und eine Lesung für Kinder (nur auf Italienisch) präsentiert! Mehr über das italienische Literaturfestival und seine diversen Programmpunkte erfährst du hier im Podcast: #86 La Fonte Vienna – das erste italienische Literaturfestival in Wien Das Literaturfestival wird dabei im Odeon Theater (Taborstraße 10, 1020 Wien) stattfinden. Der Eintritt für Kinder und Jugendliche unter 16 Jahren ist frei. Reservierungen sind jedoch erforderlich! Alle weiteren Informationen zum Literaturfestival sowie zur Anmeldung findest du hier: La FONTE Vienna Für alle, die leider nicht in Wien vor Ort sein…
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Thermen in Italien: Wellness und Relax für alle Sinne
In Italien zur Ruhe zu kommen, ist einfach – schließlich ist Italien das reinste Thermal- und Wellnessparadies! So finden sich von Nord- bis Süditalien zahlreiche Thermalorte, die mit ihren heilenden Quellen bereits in der Antike hochgeschätzt wurden. Schließlich kannten schon die alten Römer die wohltuende Wärme sowie die gesundheitsfördernde und bei Krankheiten heilende und lindernde Wirkung von Thermalwasser. In der Antike ragte unter den Kurzentren dabei eine Adresse ganz besonders hervor: Kampanien. Denn „Campania felix“ (lateinisch für „glückliches Kampanien“), wie die Region bei den Römern auch genannt wurde, war aufgrund seines Klimas und seiner landschaftlichen Vorzüge überaus beliebt. Hier war vor allem Baiae (das heutige Baia) berühmt, ein legendärer Kurort…
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Top-Kaffeeröstereien aus Italien
Italien und Kaffee – das gehört einfach zusammen! Gemeinsam blicken beide auf eine lange Geschichte zurück, denn die Anfänge der italienischen Kaffeetradition datieren auf das 17. Jahrhundert. Das Kaffeetrinken selbst ist in Italien inzwischen fast ein heiliges Ritual, denn die Italiener und Italienerinnen lieben ihren Kaffee und ihre Kaffeekultur! So verwundert es auch nicht, dass man „un caffè“ in Italien über den ganzen Tag verteilt und sogar bis spät in die Nacht hinein hört. Schon Johann Wolfgang von Goethe war auf seiner Italienreise – genau wie andere berühmte Zeitgenossen seiner Zeit – ganz angetan von dem schwarzen Getränk. Mittlerweile sorgen über 700 Kaffeeröstereien in Italien für den täglich frischen Kaffeegenuss.…
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Die besten Wörter und Sätze für den Italienurlaub
Der nächste Urlaub in Italien kommt bestimmt! Aus diesem Grund haben wir schon einmal leichte Wörter und Sätze „per la vacanza“ (Deutsch: für den Urlaub) gesammelt, die in verschiedenen Situationen in Italien besonders von Nutzen sind. Außerdem haben wir hilfreiche Vokabeln für das Lesen der Speisekarte vorbereitet, die ein Bestellen im Restaurant in Italien so einfach wie möglich machen. Damit steht einem erfolgreichen Urlaub in Italien dann sicher nichts mehr im Wege – versprochen! Wenn du auch gerne deinen Italienisch-Reisewortschatz verbessern bzw. die eigenen Italienischkenntnisse auffrischen möchtest oder ganz einfach nur auf der Suche nach etwas Unterstützung im nächsten Italienurlaub bist, dann solltest du dir diese Podcastfolge nicht entgehen lassen:…
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Ausflugsziele im Latium
Die Umgebung von Rom weist viele schöne Ausflugsziele auf! Aus diesem Grund haben wir einige Orte in der Nähe von Italiens Hauptstadt herausgesucht, die für einen Tagesausflug, aber auch für einen längeren Aufenthalt bestens geeignet sind. All diese Ausflugstipps können dabei ganzjährig besucht werden und bieten unvergessliche Ausflüge für jede/n Geschmack! Zudem können alle Ausflugsziele wunderbar im Anschluss an einen Urlaub in Rom ODER mit einem Urlaub in Rom kombiniert werden! Mehr über diese Ausflugsziele erfährst du auch hier im Podcast: #81 In giro per il Lazio – Top-Ausflugsziele im Latium Welche Ausflugsziele und Orte du im Latium nun auf keinen Fall verpassen solltest, das verraten wir jetzt: Ostia Antica…
